Smaak & Omschrijving
Lefebvre Moeder Overste Tripel heeft een aroma van kruiden, hout en wit fruit, aangevuld met een moutige ondertoon. In de smaak komen tonen van appel, abrikoos en banaan naar voren, gecombineerd met een zachte kruidigheid en een elegante hopbitterheid. Het mondgevoel is vol en rond, passend bij de stijl van een stevige tripel. De afdronk is licht kruidig en aangenaam droog, waardoor het bier uitnodigt tot een volgende slok.
Bierstijl
Lefebvre Moeder Overste Tripel is een Belgische tripel met bovengisting, gebrouwen door Brasserie Lefebvre in Quenast, België. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en onderscheidt zich door een volle, spirituele smaak die het tot een van de meest gewaardeerde creaties van de brouwerij maakt.
Al meer dan twintig jaar genieten bierliefhebbers in België en Nederland van dit goudkleurige speciaalbier, dat als een klassieker binnen zijn bierstijl wordt beschouwd.
Naam en achtergrond
De naam Moeder Overste verwijst naar de zusters uit het klooster, zoals ook op het etiket te zien is, maar heeft eveneens een knipoog naar de bazige schoonmoeder. Dit dubbele verwijzing geeft het bier een speels en herkenbaar karakter.
Veel bierliefhebbers proosten met dit bier bij bijzondere familiegelegenheden, wat het een vaste plek heeft gegeven in de Belgische en Nederlandse biercultuur.
Serveren
Lefebvre Moeder Overste Tripel kan gekoeld worden geserveerd op 5 graden Celsius, maar smaakt ook uitstekend licht gechambreerd op 10 graden Celsius, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur.
Bij een hogere serveertemperatuur komen de smaakcomponenten beter tot hun recht, wat het bier nog ronder en voller maakt.
Spijscombinaties
Dit bier past goed bij een salade met gevogelte, een borrelplankje met droge worst en een pittig kaasje.
De kruidige bitterheid en de fruitige tonen sluiten aan bij lichte vleesgerechten en rijpere kazen.
