Smaak & Omschrijving
Lindemans Oude Kriek Cuveé René is dieprood van kleur met een roze schuimkraag. Het is een fruitig bier met een zuivere frisse krieksmaak. In het bier vind je aangename zuren terug en een magistraal evenwicht tussen fruitig en zuur. De zacht zurige aanzet van de tannines van pitten vloeit over naar een zacht fruitige nasmaak die een tijdje blijft hangen.
Lindemans Oude Kriek Cuveé René wordt gebrouwen sinds 1961, maar draagt sinds 2007 de naam 'Cuvée Rene', vernoemd naar vijfde generatie brouwer René Lindemans.
Op de site van Lindemans wordt uitgelegd hoe dit bier tot stand komt:
Voor Oude Kriek Cuvée René worden krieken toegevoegd aan lambiek van minstens zes maanden oud en vergist in eiken foeders van 10.000 liters. Na zes maanden hergisting op vat verkrijgt men kriekenlambiek. Deze wordt op flessen van 75 centiliter met kurk getrokken. Net zoals bij de Oude Gueuze Cuvée René, zorgt de hergisting op fles na enkele maanden voor het koolzuurgas (CO2), waaraan dit authentieke bier zijn fijne sprankeling en bijzondere schuimkraag dankt.
