Smaak & Omschrijving
Modern Times Cosmic Rays heeft een uitgesproken tropisch aroma waarin tangerine, ananas en kokosnoot de boventoon voeren, aangevuld met subtiele tonen van tropisch fruit. In de smaak herhaalt zich dit tropische profiel, met een sappige en volle body die kenmerkend is voor de New England IPA-stijl. Het mondgevoel is zacht en romig door het gebruik van haver en tarwe in het recept. De afdronk is relatief droog, waarbij een lichte bitterheid van de Citra, Simcoe, Sabro en Ekuanot-hop nog even naspeelt.
Bierstijl
Modern Times Cosmic Rays is een New England IPA, ook wel Hazy IPA genoemd. Deze stijl kenmerkt zich door een troebele verschijning, een zachte en sappige body en een uitgesproken hopkarakter dat meer gericht is op aroma en fruitigheid dan op bitterheid. Cosmic Rays sluit nauw aan bij de klassieke kenmerken van deze stijl, met een stevige hopbasis en een zachte graanstructuur.
Ingrediënten
Het bier is gebrouwen met de hopvariëteiten Citra, Simcoe, Sabro en Ekuanot, die tezamen het uitgesproken tropische karakter bepalen. Als moutbasis worden Two Row, haver en witte tarwe gebruikt, wat bijdraagt aan de volle en zachte body die typerend is voor deze stijl.
