Smaak & Omschrijving
Musa Cookin Weisse heeft een aroma van rijp fruit met frisse zuurheid en een lichte graanachtige ondertoon van gerst en tarwe. In de smaak overheerst een zoet-zure pruimensmaak die naadloos aansluit op het zachte, tarwerijke karakter van de Berliner Weisse. Het mondgevoel is licht en verfrissend met een vleugje mineraliteit. De afdronk is kruidig en verrassend, met een aanhoudende friszure nasmaak.
Bierstijl
Musa Cookin Weisse is een fruitige Berliner Weisse, een lichte en zuurse bovengistende tarwebier. De stijl kenmerkt zich door een uitgesproken melkzuurzuurheid in combinatie met een zacht, graanachtig karakter van gerst en tarwe. De toevoeging van pruim geeft dit bier een extra zoet-zure dimensie.
Samenwerking
Dit bier is het resultaat van een samenwerking tussen Cerveja Musa en het Portugese Restaurante Prado. Koks en brouwers werkten samen om een bier te maken dat de culinaire wereld en de brouwwereld verbindt. Het resultaat is een bier dat de grens tussen keuken en brouwerij vervaagt.
