Smaak & Omschrijving
Novice is een fris, licht zurig witbier met tonen van koriander en citrus. Een goede dorstlesser met lekkere koolzuur-prikkel en licht hoppige afdronk. Novice van de Dorstige Driftkop is een uitstekend terras-biertje.
Het Arsenaal van Doesburg was ooit een middeleeuws klooster, het Grote Convent.
Na 1626 mochten geen novicen (intredende non in haar proeftijd) meer worden aangenomen en hield het klooster op te bestaan. Daarna was het eeuwenlang in gebruik als kazerne en wapenopslag. Aan die latere functie heeft Het Arsenaal zijn huidige naam te danken.
De namen van de bieren van Brouwerij Dorstige Driftkop, die exclusief op tap in het Arsenaal
verkrijgbaar zijn, hebben betrekking op dit historische pand:
* de Lichtekooi en de Affuit verwijzen naar de militaire functie van het gebouw;
* de Novice is een in het klooster intredende non in haar "proeftijd".
Na ruim 4 eeuwen is de Novice nu weer terug in haar oorspronkelijke kloostergebouw.
