Smaak & Omschrijving
Oppigårds Indian Tribute heeft een uitgesproken hopkarakter in het aroma, met tonen van citrus, grapefruit en een licht aardse, harsachtige ondertoon die kenmerkend is voor de gebruikte Cascade- en Centennialhop. In de smaak komen deze hoparoma's terug, aangevuld met een stevige maar draagbare bitterheid en een subtiele zoetheid van de karamelmouten die de bitterheid in evenwicht houdt. Het mondgevoel is vol en afgerond, met een middelhoog koolzuurgehalte. De afdronk is langaanhoudend bitter met een lichte fruitige nasmaak.
Bierstijl
Oppigårds Indian Tribute is een American India Pale Ale, een bierstijl met een uitgesproken hopkarakter waarin voornamelijk Amerikaanse hopsoorten worden ingezet. De brouwerij omschrijft dit bier als een old school IPA, gebaseerd op de klassieke interpretatie van de stijl waarbij bitterheid en een aardse hoparoma centraal staan.
Het bier wordt het hele jaar door gebrouwen en is onderdeel van het vaste assortiment van Oppigårds Bryggeri.
Ingrediënten
Voor de moutkeuze wordt gebruikgemaakt van pilsnermout en karamelmouten. De hopgiften bestaan uit Centennial en Cascade, waarbij het bier aanvullend droog wordt gehost met Cascade voor een intens hoparoma.
De combinatie van lichte en donkere karamelmouten zorgt voor kleur en een maltse ondertoon die de bitterheid ondersteunt.
Spijscombinaties
Oppigårds Indian Tribute past goed bij gerechten met een stevige smaak, zoals varkensvlees, lamsvlees en rood vlees. Ook rijkelijk gekruide en volle gerechten zijn een uitstekende combinatie.
De uitgesproken bitterheid van het bier snijdt door vette smaken en versterkt de smaakbeleving bij pittig of hartig eten.
Prijzen
Oppigårds Indian Tribute heeft meerdere goudmedailles gewonnen op het Stockholm Beer & Whisky Festival, waaronder in 2008, 2010, 2012 en 2013. In 2008 werd het bier daarnaast uitgeroepen tot beste craftbier door de Zweedse thuisbrouwersvereniging.
In 2019 won het bier zijn zevende goudmedaille op datzelfde festival, wat het tot een van de meest bekroonde bieren van de brouwerij maakt.
