Smaak & Omschrijving
Paix Dieu Nova presenteert zich met een goudgele, licht troebele kleur en een neus van kruidige en fruitige aroma's, met duidelijke tonen van sinaasappelschil en citroen. De aanzet in de mond is fris en fruitig, waarna het midden zacht en moutig is met kruidige nuances. Dankzij de niet-gefilterde, natuurlijke gisting blijven de aroma's puur en levendig. De afdronk is verfrissend en zacht, met subtiele citrusnoten die het geheel een vlotte en evenwichtige afronding geven.
Over Paix Dieu Nova
Paix Dieu Nova is een Belgisch blond bier van Brasserie Caulier uit Péruwelz, gebrouwen als toegankelijkere aanvulling op de klassieke Paix Dieu Tripel. Het bier werd in september 2023 ontwikkeld en officieel gepresenteerd aan de ambassadeurshoreca in oktober 2024, waarna het in fles beschikbaar kwam voor de bredere horeca.
Het bier is niet-gefilterd en ondergaat een natuurlijke gisting, waardoor het een puur en authentiek aromaprofiel behoudt. Met 6% alcohol positioneert Paix Dieu Nova zich tussen een dorstlesser en een degustatiebier.
Serveeradvies
Paix Dieu Nova wordt bij voorkeur geserveerd bij een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Het bier leent zich goed als aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten.
