Smaak & Omschrijving
Perle Pils heeft een aroma van honing, zachte granen en kruidige groene tonen, afkomstig van de Elzasser Strisselspalt-hop. In de mond is het bier zacht en licht prikkelend, met een aanvankelijk zoete indruk van mout en honing die gevolgd wordt door kruidige hoparoma's. Het mondgevoel is droog en verfrist. De afdronk is lang en fijn bitter, waarbij de granen en de hop samensmelten tot een evenwichtig geheel.
Bierstijl
Perle Pils is een pils van ondergisting, gebrouwen naar de traditie van de Elzasser bierbrouwkunst. Het bier valt in de categorie Pilsner en wordt gekenmerkt door het gebruik van de Elzasser hopvariëteit Strisselspalt, aangevuld met Aramis en Hallertau.
Geschiedenis
Perle Pils is het paradebier van Brasserie Perle, een brouwerij met historische wortels in Schiltigheim bij Straatsburg die in 1882 werd opgericht. In 2009 werd het bier nieuw leven ingeblazen door Christian Artzner, achterkleinzoon van de oorspronkelijke oprichter, naar het oorspronkelijke recept van zijn voorvaderen. Het bier werd sindsdien gebrouwen als terugkeer naar de oorsprong van het Elzasser bier.
Onderscheiding
Perle Pils ontving een Médaille d'Or op het France Bière Challenge in de categorie Pils. Deze prijs bevestigt de kwaliteit en authenticiteit van het bier binnen de pilsstijl.
Spijscombinaties
Perle Pils past goed bij typisch Elzasser gerechten zoals zuurkool en Munster-kaas. Het bier combineert ook goed met fish and chips dankzij de fijne bitterheid en het verfrissende mondgevoel.
