Perun Behemoth Profanum

Perun Behemoth Profanum is een India Pale Ale met 5,6% alcohol. Perun Behemoth Profanum werd gebrouwen door Browar Perun in Gliczyn.

Eigenschappen

Perun Behemoth Profanum is een Poolse Black IPA die Amerikaanse hopbitterheid combineert met geroosterde koffie- en chocolademoutnoten. Dit sessievriendelijke donkere bier is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen Browar Perun en metalband Behemoth.

Wordt nog gebrouwen?
Nee
Brouwerij
Browar Perun
Land
Polen
Gebrouwen sinds
2015
Biersoort
India Pale Ale
Kenmerk
Collab bier, Speciaalbier
Alcohol
5,6%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Zeer donkerbruin tot zwart
Drink temperatuur
8-12 ℃
Website
browarperun.eu

Smaak & Omschrijving

Perun Behemoth Profanum heeft een uitgesproken citrusaroma dat wordt gedragen door Amerikaanse hopvariëteiten. Daaronder liggen zachte mouttonen van koffie en pure chocolade. In de smaak is het bier licht en toegankelijk voor een donkere ale, met een stevige maar evenwichtige bitterheid. Het mondgevoel is relatief slank en verfrissend. De afdronk is droog en blijvend bitter, met een lichte geroosterde nasmaak.

Bierstijl

Perun Behemoth Profanum is een Black IPA, ook wel Cascadian Dark Ale of American Black Ale genoemd. Dit is een bovengistende donkere ale die de bitterheid en het aroma van Amerikaanse hop combineert met de geroosterde mouttonen van een donker bier. Het bier is gebrouwen met pilsmout, münchenermout, karamelmout, donkere chocolademout en geroosterd gerst, aangevuld met hopvariëteiten als Simcoe, Citra en Mosaic.

Samenwerking

Profanum is het tweede bier dat in 2015 ontstond uit de samenwerking tussen Browar Perun en de Poolse metalband Behemoth. Het bier vormt een tegenhanger van het eerste samenwerkingsbier Sacrum: waar Sacrum licht is, is Profanum donker van kleur en karakter. De naam verwijst naar het Latijnse woord voor 'profaan', als contrast met het heilige Sacrum.