Smaak & Omschrijving
Reinaert Grand Cru heeft een aroma van likeuer, alcoholische fruitigheid en gedroogd fruit, aangevuld met tonen van bosvruchten, gist en mout. Op het gehemelte is het bier volmondig en krachtig, met fruitige zoetheid, een licht kruidig karakter en een karamelachtige ondertoon. Het mondgevoel is stevig, met matige koolzuring. De afdronk is droog, licht bitter en zoet tegelijk, met nasmaken van noot en gedroogd zoet fruit die lang aanhouden.
Bierstijl en karakter
Reinaert Grand Cru is een Belgische gerstewijn van hoge gisting, gebrouwen door De Proefbrouwerij in het Vlaamse Lochristi. Met een alcoholpercentage van 9,5% behoort dit bier tot de krachtigere Belgische speciaalbieren. Het bier ondergaat een hergisting op fles, wat bijdraagt aan de complexiteit en de rijke smaakopbouw.
De naam verwijst naar de legende van Reinaert de Vos, die zich afspeelt in de streek rond Lochristi. Reinaert Grand Cru is het enige eigen bier van De Proefbrouwerij; alle andere bieren die deze brouwerij produceert, worden op bestelling van derden gebrouwen.
Serveeradvies en spijscombinaties
Reinaert Grand Cru komt het best tot zijn recht op een iets hogere serveertemperatuur, zodat alle aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen. Het bier past goed bij rijke gerechten zoals stoofvlees, wild en kaas.
