Smaak & Omschrijving
De Rimor Mercator Tripel heeft een uitnodigend aroma van hazelnoot en cacao, aangevuld met kruidige tonen van Szechuan peper en Paradijszaad. In de smaak is het bier vol en complex: een zachte zoetheid vormt de basis, waarop de kruidige smaakmakers duidelijk naar voren komen. Het mondgevoel is romig, mede dankzij de dikke, volle schuimkraag. De afdronk is licht bitter en kruidig, met een aangename warmte die past bij het alcoholpercentage van 8,4%.
Over het bier
De Rimor Mercator Tripel is een verfijnde en volmondige bovengistende tripel, gebrouwen door Rimor Brewery uit het Belgische Maasmechelen. Het bier is geïnspireerd op de 16e-eeuwse cartograaf Gerardus Mercator, die tijdens zijn reizen over de wereld bijzondere kruiden ontdekte. De naam verwijst naar zijn zoektocht naar bijzondere smaakmakers uit verre streken.
Het bier onderscheidt zich binnen de tripelstijl door het gebruik van Szechuan peper en Paradijszaad, twee specerijen die een kruidige en enigszins pikante dimensie aan het bier geven. Daarmee profileert de Mercator Tripel zich als een meergranentripel met een eigentijds kruidenprofiel.
Onderscheiding
De Rimor Mercator Tripel ontving een zilveren medaille bij de European Beer Challenge 2023. Deze prijs bevestigt de kwaliteit en het onderscheidende karakter van dit bier binnen de Belgische tripelstijl.
