Smaak & Omschrijving
Rivière d'Ain Thou Blanche heeft een fris, levendig aroma dat direct wordt gedomineerd door citrusvruchten, met name limoen en sinaasappel. In de mond bevestigt zich dit profiel met een lichte zuurgraad en een zachte maltsheid die de citrusnoten in balans houdt. Het mondgevoel is zacht en licht troebel, typisch voor een witbier. De afdronk is fris en kort, met een aangename citrussmaak die uitnodigt tot een volgend glas.
Bierstijl
Rivière d'Ain Thou Blanche is een ambachtelijk witbier gebrouwen door Brasserie Rivière d'Ain, gevestigd in Jujurieux in het Franse departement Ain. Het bier is niet gefilterd en valt daarmee in de traditionele witbierstijl, gekenmerkt door een lichtgele, troebele kleur en een exuberante schuimkraag.
De naam 'Thou' verwijst naar de traditionele afsluiter die wordt gebruikt bij het legen en vullen van de vijvers in de Dombes, een streek in de regio Ain. Dit bier maakt deel uit van de 'Thou'-reeks van de brouwerij, naast de 'Rivière d'Ain'-reeks en de 'Vorgines'.
Serveren
Rivière d'Ain Thou Blanche wordt het best geserveerd tussen 4 en 6 graden Celsius. Een tulpglas of een kelkglas versterkt het aromatische profiel en laat de troebele, lichtgele kleur optimaal tot zijn recht komen.
Het bier past goed bij visgerechten en wordt ook graag gedronken als aperitief. Daarnaast sluit het aan bij lichte kaassoorten en fruitige desserts.
Onderscheidingen
Rivière d'Ain Thou Blanche is meermaals bekroond op internationale biercompetities. In 2013, 2016 en 2018 werd het bier uitgeroepen tot beste bier ter wereld in de categorie 'pale' tijdens de World Beer Awards.
Tevens beveelt sterrenchef Georges Blanc uit Vonnas het bier sinds 2012 aan als begeleider bij een gebraad kip uit de Bresse.
