Smaak & Omschrijving
Roman Sloeber heeft een fruitig aroma met tonen van abrikoos, citrus en grapefruit, aangevuld met moutige ondertonen. De smaak is vol en kruidig, met een lichtzoete aanzet en een bescheiden, aangename bitterheid. Het mondgevoel is romig en rond. De afdronk is licht bitter en verfrissend van karakter.
Over het bier
Roman Sloeber is een bovengistend blond bier met hergisting op de fles, gebrouwen door Brouwerij Roman in Oudenaarde. Het bier werd in 1983 geïntroduceerd en is het oudste bovengistende bier in het assortiment van de brouwerij.
Voor Brouwerij Roman was Sloeber het eerste bier van hoge gisting met hergisting op de fles, en daarmee een mijlpaal in de geschiedenis van de brouwerij.
Bierstijl
Roman Sloeber valt binnen de stijl van het Belgisch sterk blond bier, ook wel Belgian Strong Golden Ale. Het is een krachtig maar toegankelijk bier met een alcoholpercentage van 7,5%.
De hergisting op de fles draagt bij aan de complexiteit en de levendige koolzuurvorming van dit bier.
Serveren
Roman Sloeber wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 7 graden Celsius. Het bier past goed bij gerechten zoals een kaasplank, gekruide vleesgerechten of een traditionele Belgische stoofpot.
Bij het inschenken komen de fruitige aroma's en de fijne schuimkraag het beste tot hun recht wanneer het bier rustig en gekoeld wordt ingeschonken.
