Smaak & Omschrijving
Een blond ongefilterd en ongecentrifugeerd bier van hoge gisting met een stevige body.
De gebruikte gist zorgt voor extra esters en een leuke fruitig canvas voor een toch flinke
bitterheid van 35IBU. Een ongegeneerde dorstlesser.
Dit bier werd gebrouwen als (privé) dorstlesser tijdens de eerste weken dat Brouwerij de Feniks gestart werd en ook om de van Eutropius overgenomen installatie te leren kennen.
Toen er veel positieve reacties op het bier kwamen is besloten het in het assortiment op te nemen.
Aldus Brouwerij de Feniks: 't Is nog altijd beetje "van ons" zodat we het Selfish genoemde hebben (en een session bier = vlotte drinker). Daarnaast is het een biertje voor wat ongegeneerde egoïstische 'ME time'.
