Smaak & Omschrijving
St-Ambroise Citrouille heeft een aroma van warme herfstspecerijen: gember, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel zijn direct herkenbaar, aangevuld met een lichte pompoenachtige zoetheid en hints van karamelmout. Op de tong toont het bier een zacht, matig vol mondgevoel met een gebalanceerde smaak van kaneel en pompoen vooraan, gevolgd door kruidnagel en een karamelachtige, licht fruitige moutbasis. De afdronk is aangenaam droog met een naglinstering van specerijen.
Over dit bier
St-Ambroise Citrouille is een seizoensgebonden pompoen ale van Brasserie McAuslan uit Montreal, Canada. Het bier valt binnen de stijl van de Pumpkin Beer en wordt gebrouwen met blond mout, karamelmout, hop en een selectie herfstspecerijen waaronder kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel, samen met pompoen.
Het bier verschijnt jaarlijks in de herfst en behoort tot de seizoensreeks die McAuslan in 1997 introduceerde. Het is slechts eenmaal per jaar verkrijgbaar, wat het een geliefd terugkerend herfstritueel maakt voor liefhebbers van speciaalbier in Quebec en daarbuiten.
Serveren
St-Ambroise Citrouille wordt het beste geserveerd bij een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Het bier past goed bij hartige herfstgerechten en desserts op basis van pompoen of vanille-ijs.
