Smaak & Omschrijving
Steamworks Killer Cucumber Ale heeft een aroma van verse komkommer, graanachtig mout, een vleugje citrus en kruidige, aardse hop. In de smaak staat de komkommer centraal; fris en herkenbaar, ondersteund door een graanachtige, licht broodse maltbasis en citrusachtige hoptonen. Het mondgevoel is licht tot medium van body met een levendige koolzuur. De afdronk is droog, waarbij de komkommer aangenaam nalingt. Belgische gist voegt een subtiele toets van abrikoos en zwarte peper toe aan het geheel.
Over het bier
Steamworks Killer Cucumber Ale is een lichte zomerale in de stijl van een American Pale Ale, gebrouwen door Steamworks Brewing Company uit Burnaby, Canada. Het bier werd voor het eerst uitgebracht in april 2015 en is sindsdien een geliefd seizoensbier van de brouwerij. Kenmerkend is het gebruik van biologische komkommers, die tweemaal worden toegevoegd: in de fermentor en opnieuw in het conditievat.
Brouwtechniek
Door de komkommers op deze manier toe te voegen, ook wel dry hopping met groenten genoemd, behoudt het bier een frisse, natuurlijke komkommersmaak zonder kunstmatige aroma's. Als basis dient een tarwemaltbier, aangevuld met Belgische gist die een lichte fruitigheid en subtiele pepernoot meebrengt. Het bier heeft een bitterheid van 25 IBU.
