Smaak & Omschrijving
The Bruery Frucht Boysenberry 2021 heeft een aroma van rijpe boysenbessen met een prettige zuurheid, een lichte toets van eikenhout en een zachte tarwebasis. In de smaak komen sappige boysenberren naar voren, aangevuld met een opbouwende maar niet overheersende zuurheid, subtiele aardse tonen en een vleugje hout afkomstig van de rijping in eikenhouten foeders. Het mondgevoel is licht van body, levendig gecarboneerd en verfrissend. De afdronk is droog en licht wrang door de aanwezige zuurgraad, met een nagalmende bessen- en houttoon.
Over dit bier
The Bruery Frucht Boysenberry 2021 is een American Wild Ale gebrouwen door The Bruery Terreux in Placentia, Californië. Het bier is onderdeel van de Frucht-serie, een reeks geïnspireerd op de Noord-Duitse traditie van licht zure, fruitige tarwebieren. De 2021-editie met boysenberry is de derde Frucht-release van dat jaar.
Het bier rijpt in eikenhouten foeders van 250 vat, wat zorgt voor aardse houttonen en een karakteristieke wildheid naast de fruitige boysenberry-toevoeging.
Serveren en spijscombinaties
De jammy, zure aard van dit bier maakt het een uitstekende begeleider bij een charcuterieplank met gedroogd vlees en rijpe kazen. De heldere zuurheid snijdt door het zout en vet van deze gerechten.
Het bier was verkrijgbaar in 4-packs van 473 ml blikken en was een gelimiteerde release binnen de Frucht-serie.
