Tom's Brouwerij Wijerse Blonde

Smaak & Omschrijving

De Wijerse Blonde heeft een bitterzoet karakter waarbij zoete en kruidige tonen elkaar afwisselen. Het prikkelende koolzuur zorgt voor een levendig mondgevoel. Dankzij de nagisting op fles ontwikkelt het aroma zich verder en ontstaat een aangename smaakevolutie met fruitige en licht kruidige nuances. De afdronk is verfrissend en uitnodigend.

Over dit bier

De Wijerse Blonde is een traditioneel gebrouwen tripel van hoge gisting met nagisting op de fles. Het bier is afkomstig van Tom's Brouwerij, een nano-brouwerij gevestigd in Wijer, in de Belgische provincie Limburg.

Dit bier is het paradebier van de brouwerij en het eerste bier dat er werd gebrouwen. Het recept stamt van buurman Ben, als zoon van een brouwersfamilie, die zijn geliefde Wijerse Blonde wilde veiligstellen door Tom het brouwambacht bij te brengen.

Bierstijl en kenmerken

De Wijerse Blonde valt onder de bierstijl tripel en heeft een alcoholpercentage van 9% en een EBC-waarde van 19. Het bier wordt gebrouwen met hoge gisting en ondergaat een nagisting op fles, wat bijdraagt aan de complexiteit en smaakevolutie.

Zie meer reacties

Zie minder reacties