Smaak & Omschrijving
Valeir Extra verwelkomt de neus met aroma's van hopkegels, citrus en bloemige tonen, afkomstig van de dry-hopping met Amarillo-hop. In de mond toont het bier een strak en droog karakter, met zachte fruitige toetsen en een hint van kruiden. Het mondgevoel is licht en verfrissend. De afdronk is aangenaam bitter en licht wrang, kenmerkend voor een goed gehopte Belgische IPA.
Achtergrond
Valeir Extra is een Belgische India Pale Ale van Brouwerij Contreras uit Gavere, in Oost-Vlaanderen. Het bier werd voor het eerst gebrouwen in 2007, ter gelegenheid van de doortocht van de Ronde van Vlaanderen door Gavere, en heette destijds El Toro als eerbetoon aan wielrenner Arthur Decabooter. Omdat die naam al als handelsmerk was geregistreerd, kreeg het bier in 2008 de naam Valeir Extra en werd het een vast onderdeel van het assortiment.
Bierstijl
Valeir Extra valt onder de stijl van de Belgische India Pale Ale, een bovengistend blond bier dat dry-hopped wordt met Amarillo-hop. Het bier ondergaat hergisting op de fles, wat bijdraagt aan de complexiteit. De ingrediënten bestaan uit gerstemout, Sterling- en Amarillo-hop, suiker, gist en bronwater.
Spijs-biercombinaties
Valeir Extra combineert goed met pittige gerechten en gegrild vlees. Het bier past ook uitstekend bij rijpe kazen, gefrituurde vis en kruidige gerechten zoals een pizza diavola.
