Smaak & Omschrijving
Vedett Extra IPA heeft een fris en hoprijk aroma met fruitige en bloemige tonen die direct uit het glas opstijgen. De smaak is vol en verfrissend; een uitgesproken hopbitterheid bouwt geleidelijk op naar de afdronk, getemperd door een fluwelen zachtheid. Fruitige en bloemige noten worden gebalanceerd door een subtiele karamelsoetheid, met een lange en bevredigende afdronk.
Bierstijl
Vedett Extra IPA is een Belgische India Pale Ale, een bovengistend bier dat zich kenmerkt door een uitgesproken hopkarakter gecombineerd met fruitige en bloemige noten. De stijl verwijst naar het historische gebruik van extra hop om bier langer houdbaar te maken op lange scheepstochten.
Voor het brouwen worden onder meer Simcoe en Cascade hop gebruikt, aangevuld met drooghoppen met Centennial en Chinook voor extra aroma.
Onderscheidingen
In 2015 ontving Vedett Extra IPA een gouden medaille op de World Beer Awards in de categorie Belgium IPA. In 2017 werd het bier opnieuw bekroond met een gouden medaille op de World Beer Awards, ditmaal als World's Best IPA.
Spijscombinaties
Vedett Extra IPA combineert goed met pittige gerechten. De bitterheid en fruitigheid van het bier vormen een goede aanvulling op gekruid vlees en scherpe sauzen.
