Smaak & Omschrijving
Vleteren 12 Bruin Port BA heeft een moutig aroma met tonen van donkere kersen, cacao, dadels en donker fruit, aangevuld met houtachtige en wijnachtige noten uit de portvaten. De smaak is rijk en complex, met donkere vruchten, portwijn, chocolade, karamel, honing en een subtiele vaniljetoon. Het mondgevoel is vol en zwaar, met een lage tot gemiddelde koolzuurbezetting. De afdronk is warm en langdurig, waarbij de portinvloed duidelijk aanwezig blijft.
Bierstijl en karakter
Vleteren 12 Bruin Port BA is een Belgisch Sterk Donker Ale gebrouwen door Deca Brouwerij in Woesten-Vleteren. Het bier wordt gebrouwen met vier verschillende moutsoorten en twee hopsoorten, en dankt zijn bijzondere karakter aan een rijping op eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor portwijn.
Tijdens de rijping wordt een kleine hoeveelheid port aan de vaten toegevoegd, waardoor het bier een unieke combinatie van mout, fruit en houtaroma's ontwikkelt.
Vatrijping
Het bier rijpt twaalf maanden op eikenhouten portvaten. Deze rijpingsduur geeft het bier zijn karakteristieke diepte en complexiteit, met invloeden van rode vruchten, hout en portwijn die nauw verweven zijn met de donkere moutbasis.