Smaak & Omschrijving
Het aroma van Welde Citra Helles wordt gedomineerd door frisse citrusnoten van citroen en limoen, aangevuld met tropische tonen van ananas en mandarijn. Op de achtergrond is een subtiel woudhoningaroma te herkennen. De aanzet in de mond is zacht en fijnparelend, met een friszurige fruitigheid die de smaak direct levendig maakt. Op de tong ontvouwt zich een lichte moutzoete basis met citruskruidige hopaccenten, verkregen door de kalthopping met de Citra-hopvariëteit. De afdronk is aangenaam kort met een milde, citruszachtige bitterheid die uitnodigt tot een volgende slok.
Bierstijl
Welde Citra Helles is een ondergistend helles lager, gebrouwen met uitsluitend gerstemout en kaltgehopt met de Amerikaanse aromahopsoort Citra. Deze hopsoort geeft het bier zijn kenmerkende fruitige karakter, terwijl de traditionele helles-stijl zorgt voor een zachte, moutondersteunde basis. Het bier is ongefilterd en presenteert zich hefetroebelend in het glas.
Het bier combineert de moutzoete eigenschappen van een klassiek Duits helles met moderne, fruitige hoparcoma's, waardoor het een eigentijdse interpretatie van een traditionele bierstijl vormt.
Serveeradvies
Welde Citra Helles wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 6 en 8 graden Celsius. Op deze temperatuur komen zowel de friszurige hopnoten als de delicate moutstructuur optimaal tot hun recht.
Het bier past goed bij lichte gerechten zoals salade, gegrilde vis of gevogelte, en is tevens een geschikte begeleider bij pittige keukens waarbij een verfrissend en fruitig bier wenselijk is.
