Witkap Pater Special

Witkap Pater Special is een Pale Ale met 5,5% alcohol. Witkap Pater Special wordt gebrouwen door Bierbrouwerij Slaghmuylder in Ninove.

Eigenschappen

Witkap Pater Special is een amberkleurig speciaalbier van hoge gisting uit Ninove, gebrouwen met uitsluitend Belgische hop. Met zijn moutig karakter en zacht bittere afdronk is het een toegankelijk en karaktervol bier.

Brouwerij
Bierbrouwerij Slaghmuylder
Land
België
Gebrouwen sinds
2004
Biersoort
Pale Ale
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
5,5%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Amberkleurig
Drink temperatuur
8-10 ℃
Stamwortgehalte
Website
www.witkap.be

Smaak & Omschrijving

Witkap Pater Special heeft een amberkleurig uiterlijk en een aroma met moutige en licht karamelachtige tonen. In de smaak zijn zoete moutaroma's aanwezig, aangevuld met een lichte karamelzoetheid. Het mondgevoel is zacht en gevuld. De afdronk is zacht bitter en aangenaam langdurig.

Ontstaan en achtergrond

Witkap Pater Special werd speciaal gebrouwen voor het Europees Kampioenschap Bellemannen, dat in 2004 in Ninove werd gehouden. De officiële introductie vond plaats op vrijdag 19 maart 2004 in café Den Belleman aan de Denderkaai te Ninove.

Oorspronkelijk droeg het bier de dialectnaam 'Greut Lawauitj', wat 'groot lawaai' betekent. In 2009 werd de naam gewijzigd naar Witkap Pater Special.

Bierstijl en kenmerken

Het bier is een amberkleurig bovengistend bier met hergisting op fles, gebrouwen naar de traditie van de Witkap Pater familie. Voor de productie worden uitsluitend Belgische hopbloemen gebruikt, wat het bier het kwaliteitslogo '100% Belgische hop' oplevert.

Net als de andere Witkap Pater bieren is de Special een levend bier dat op natuurlijke wijze klaart nadat de gist zich op de bodem van de fles heeft gezet.