Smaak & Omschrijving
Witkap Pater Tripel heeft een fruitige neus met toetsen van citrusfruit en een licht kruidig karakter. De smaak is complex en veelzijdig, met een licht zoete maltbasis, fruitige esters en een subtiele banaantoets van de bovengisting. Het mondgevoel is levendig en goed gecarboniseerd. De afdronk is lang, droog en aangenaam bitter, met een kruidige nasmaak die kenmerkend is voor de stijl.
Over het bier
Witkap Pater Tripel is een helder goudgeel bier van bovengisting, gebrouwen door Brouwerij Slaghmuylder in Ninove. Het bier valt binnen de stijl van de Belgische Tripel en maakt deel uit van de oorspronkelijke Witkap Pater familie, die vanaf 1979 wordt gebrouwen. De Tripel behoort tot de drie klassieke varianten waarmee de Witkap Pater reeks van start ging.
Het bier doorloopt een drievoudige gisting: een hoofdgisting, een lagering bij lage temperatuur en een hergisting op fles of vat in een warme kelder. Dit proces geeft het bier uitstekende aroma's en natuurlijke bewaareigenschappen voor meerdere jaren.
Onderscheiding
Witkap Pater Tripel werd door de New York Times uitgeroepen tot het achtste beste bier ter wereld. Dit bevestigt de reputatie van het bier als een erkend topproduct binnen de Belgische biercultuur.
Ingrediënten en kwaliteit
Het bier wordt gebrouwen met uitsluitend Belgische hop, waarmee het het kwaliteitslogo '100% Belgische hop' draagt. Deze keuze garandeert de herkomst en kwaliteit van de gebruikte hopbloemen.
