Smaak & Omschrijving
Het aroma van de Wolfscraft Viel Weizen is opvallend fruitig en wijkt daarmee af van het klassieke weizen. Niet banaan staat op de voorgrond, maar sinaasappel en gedroogde vruchten geven het bier een verrassende geur die meteen de aandacht trekt. In de mond is het bier fruitig en sprankelend, met weinig zoetheid in de aanzet. Gaandeweg ontvouwt zich alsnog een subtiele bananentoon die samengaat met het sinaasappelaroma. Het mondgevoel is rank en licht, wat bijdraagt aan de drinkbaarheid. De afdronk is fruitig en droog en klinkt beperkt na.
Bierstijl
Wolfscraft Viel Weizen is een bovengistend biologisch weizenbier dat de klassieke Duitse weizenstijl op eigenzinnige wijze interpreteert. Het bier kenmerkt zich door een rank mondgevoel en een uitgesproken fruitig aroma dat afwijkt van het gebruikelijke banaan-dominante profiel van traditionele weizens.
Het bier wordt gebrouwen met biologische ingrediënten en Alpenbronwater, conform de werkwijze die Wolfscraft voor al zijn bieren hanteert.
Onderscheiding
De Wolfscraft Viel Weizen won een gouden medaille bij de Meininger Craft Beer Award, een erkende vakwedstrijd voor handwerkelijk gebrouwde bieren in Duitsland.
Deze prijs onderstreept de bijzondere positie van dit weizenbier binnen het segment van biologische craftbieren.
