Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bezoek aan Brouwerij Stijl

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bezoek aan Brouwerij Stijl

12 december 2019 door Biernet redactie

Biernet bracht een bezoek aan Brouwerij Stijl, een bierbrouwerij in Almere die sinds 2015 actief is. Wat is het verhaal achter deze familiebrouwerij? Wij waren met brouwer Raymond Geraads die een bier ging brouwen die de brouwerij nog niet in het assortiment kent, de Milk Stout. 

Bezoek aan brouwerij Stijl
Bezoek aan brouwerij Stijl
Bezoek aan brouwerij Stijl

Familiebrouwerij Stijl 


Biernet bezocht familiebrouwerij Stijl in Almere, een vader, moeder en twee kinderen die in 2015 een eigen bierbrouwerij zijn begonnen. Het idee om een brouwerij te beginnen kwam niet zomaar uit de lucht vallen, de brouwerij was in 2010 al begonnen met brouwen. Op een geven moment kwam het idee om commercieel te gaan brouwen, het probleem was dat zij maar met z’n tweeën waren en niemand het talent had om het bier ook daadwerkelijk te gaan verkopen.

Lees ook

Tot zij binnen Almere naar een koopwoning verhuisden en er niet veel later een jong stel naast hen kwam wonen, een van hen bleek een verkoper te zijn en zag er wel iets in om te helpen met het opstarten van Brouwerij Stijl. Stijl begon dus met zijn drieën, toen Robin (de verkoper) een andere baan kreeg heeft hij besloten Brouwerij Stijl te verlaten en vanaf dat moment is de bierbrouwerij verder gegaan als ‘familiebrouwerij’.  

Familie

De vader, Raymond, is met name bezig met het bedenken en brouwen van de speciaalbiertjes die Stijl in het assortiment heeft. De moeder, Anneke, staat binnen de brouwerij als creatieveling. Zij houdt zich onder andere bezig met het bedenken van de bieren, het onderhouden van Social Media en is de ontwerper van de etiketten. De twee kinderen zijn er voor de gezelligheid en dragen hun steentje bij waar het kan en nodig is.  Brouwerij Stijl

Circulaire brouwerij

Brouwerij Stijl profileert zich steeds meer als een circulaire brouwerij. ‘’Wij vinden het idee van een circulaire brouwerij erg belangrijk, weggooien van voedsel vinden wij zonde. Wij proberen daarom ook alles wat er valt te hergebruiken, ook daadwerkelijk te gaan hergebruiken. De mouten die ik net heb gebruikt om het bier kan ik weggooien in de prullenbak, maar ik kan het ook brengen naar een bakkerij die er vervolgens weer brood van kan maken en weer kan gaan verkopen.’’

De speciaalbieren

De bierbrouwerij heeft al veel speciaalbieren in het assortiment, zo zijn de ALLY Pale Ale, Dennentoppen Blond, Basterd Dubbel, Russian Imperial Stout en Geboortebier al gebrouwen en klaar voor verkoop. ‘’Van alle bieren die wij hebben gebrouwen ben ik denk ik toch wel het meest trots op de Stout. Met dit bier hebben wij in 2018 ook plek 3 gehaald op de Dutch Beer Challenge in 2018. Ik ben dit bier al een lange tijd aan het brouwen en het is nu eindelijk waar ik het wil hebben.’’

‘’Onze ALLY Pale Ale was ook een erg mooi project samen met de voetbalclub Almere City FC. Wij wilden eerst een Almeers bier maken met de middelen die wij hebben. We hebben op instagram een post gedaan over dit lokale bier, Almere City reageerde hierop en was erg enthousiast. Nu wordt de ALLY verkocht bij de wedstrijden van Almere City.’’

Het bierlab

Brouwerij Stijl brouwt nu hun bieren in het Bierlab. Hier worden de recepten op een kleinschalige manier gebrouwen. ‘’Voor nu is het hier prima, dit is de plek waar we onze testbatches maken en eenmalige brouwsels. Als een recept is goedgekeurd huren we de installatie van bevriende brouwers, daar brouwen we het bier op grote schaal.

Brouwerij Stijl heeft nog grootse plannen en is nog zeker van plan om uit te breiden naar een grotere brouwerij. Wij wensen Brouwerij Stijl veel succes en bedankt voor de gastvrijheid!