Brouwerij Bierseke start crowdfunding voor Bierseke Boutique in haven van Yerseke

Crowdfunding Brouwerij Bierseke

De Zeeuwse brouwerij Bierseke werkt aan een nieuw concept in de haven van Yerseke: de Bierseke Boutique. Dit wordt een combinatie van brouwerij, tasting center en belevingslocatie waar bezoekers kennis kunnen maken met de bieren van de brouwerij en het unieke rijpingsproces in oesterputten.

De initiatiefnemers willen het project realiseren met behulp van een crowdfundingcampagne. Daarmee hopen zij maximaal €150.000 op te halen voor de afbouw en inrichting van de locatie, de uitbreiding van de bierproductie en de ontwikkeling van nieuwe producten.

Jonge brouwerij met Zeeuwse identiteit

Brouwerij Bierseke is een jonge brouwerij uit Yerseke in Zeeland. De brouwerij wil een biermerk neerzetten dat sterk verbonden is met de identiteit van het dorp en de Zeeuwse kust. Yerseke staat bekend om zijn mosselen en oesters, en die maritieme cultuur vormt een belangrijk onderdeel van het verhaal achter de bieren.

Momenteel bestaat het assortiment onder meer uit Bierse Blond, Bierse Tripel en Bierse Rood. Daarnaast wordt gewerkt aan nieuwe varianten, zoals een witbier. Ook experimenteert de brouwerij met bijzondere projecten, waaronder bier dat onder water rijpt in de Oosterschelde.

Bier rijpen in oesterputten

Bierseke onderscheidt zich met bieren die rijpen in de oesterputten van Yerseke en in de Oosterschelde. Door de constante temperatuur, het getij en het zilte klimaat zou het bier volgens de brouwerij een bijzondere ontwikkeling doormaken. Bezoekers van de Boutique kunnen dit proces straks van dichtbij beleven.

In het tasting center komt onder andere een live 4K-verbinding met de onderwaterwereld van de oesterputten, zodat te zien is hoe flessen bier daar rijpen. Ook worden interactieve elementen toegevoegd, zoals een ‘sensory corner’ waar bezoekers ingrediënten kunnen ruiken en proeven.

Proeflokaal en delicatessen

De Bierseke Boutique moet meer worden dan alleen een proeflokaal. De brouwerij wil er ook een exclusieve productlijn verkopen, waaronder bierkaas en bierworst die speciaal zijn ontwikkeld om te combineren met de bieren. De focus ligt daarbij op gastronomische combinaties met lokale Zeeuwse producten, zoals oesters en andere zilte smaken uit de regio.

Crowdfunding voor volgende groeifase

Met de crowdfunding wil de brouwerij de volgende groeifase realiseren. De investering wordt onder andere gebruikt voor het opschalen van de bierproductie, het uitbreiden van de distributie naar meer horeca en verkooppunten, de ontwikkeling van nieuwe bieren en de verdere uitbouw van het merk Bierseke.

Daarnaast is de realisatie van de Bierseke Boutique een belangrijk onderdeel van de plannen. Deze locatie moet een plek worden waar bezoekers de bieren kunnen ontdekken en kopen en waar het verhaal achter Bierseke en Yerseke centraal staat.

Volgens de brouwerij komt het project voort uit een periode van sterke groei. In het eerste jaar zou Bierseke al meer dan 20.000 liter bier hebben verkocht en waren sommige batches al uitverkocht voordat de flessen officieel werden gelanceerd.

Via de crowdfunding kunnen bierliefhebbers en investeerders bijdragen aan de verdere ontwikkeling van het merk en zo betrokken raken bij de groei van het Zeeuwse bierproject. Lees meer over Bierseke Boutique en de crowdfunding op de website van de brouwerij.