Cannibale Royale Homebrew Competition 2025: West Coast IPA

Thuisbrouwwedstrijd in 2025

De geur van mout, hop en ambitie hangt weer in de lucht: Cannibale Royale organiseert dit jaar de vijfde editie van de jaarlijkse Homebrew Competition. Een ode aan de creatieve thuisbrouwer – of dat nu aan het fornuis is of in de schuur. De wedstrijd biedt hobbybrouwers uit heel Nederland de kans om hun bier letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten.

Al vijf jaar zet Cannibale Royale de spotlight op het vakmanschap van thuisbrouwers, en ook in 2025 staat ontdekking centraal: nieuwe smaken, stijlen en verhalen worden opnieuw groots gevierd.

Hoe werkt het?

Iedere thuisbrouwer in Nederland mag deelnemen. Na het insturen van het bier selecteert een professionele jury – bestaande uit bierkenners, chefs en andere smaakexperts – de meest opvallende brouwsels. Deze maken kans op een plek in de grande finale, die in oktober plaatsvindt. Verwacht een dag vol smaakexplosies, competitie en sfeer.

Het thema van 2025: West Coast IPA

Helder, bitter, hop-forward en strak: de West Coast IPA vraagt om technische precisie en smaakbalans. Deze bierstijl daagt thuisbrouwers uit om hun controle over hopgebruik te tonen, met ruimte voor een persoonlijke twist. Extra aandacht gaat uit naar bier-spijscombinaties: waar mogelijk wordt gevraagd om het bier te pairen met een gerecht van het menu van Cannibale Royale – een domein waarin het restaurant al meer dan tien jaar expertise opbouwt.

- Benieuwd naar andere IPA varianten? -

Wat valt er te winnen?

De hoofdprijs is een professionele brouwronde van 2.500 liter in samenwerking met TwoChefs Brewing. Het winnende bier wordt vervolgens geschonken in alle vestigingen van Cannibale Royale, van Amsterdam tot Rotterdam. Daarnaast levert de winst een flinke dosis prestige én zichtbaarheid op binnen de bierwereld. Tijdens de finale wordt ook een publieksprijs uitgereikt.

Waarom meedoen?

De competitie is bedoeld voor thuisbrouwers die meer willen dan brouwen voor de kelder. Wie denkt dat zijn of haar bier een plek verdient op het podium – in het glas van echte liefhebbers – krijgt hier een unieke kans om zich te bewijzen. Creativiteit, lef en liefde voor smaak staan centraal.

Belangrijke informatie:

• Alleen niet-commerciële brouwers kunnen deelnemen

• Inschrijven kan tot en met 31 augustus 2025

• Bieren moeten kort daarna worden ingeleverd voor de eerste selectieronde

• De finale vindt plaats op 9 november in Amsterdam

• Meer informatie en inschrijven? Bezoek de website van Cannibale Royale

Wil je deelnemen? Zorg er dan voor dat het bierbrouwproces voor jou geen geheimen meer kent. Lijkt het je wat om in de toekomst deel te nemen? Probeer dan eens een thuisbrouwkit om te kijken of je het leuk vindt om te brouwen.