Eleven en 't IJ brengen collab uit: LoveBirds

Brouwerij Eleven x Brouwerij 't IJ

Brouwerij Eleven uit Utrecht en de Amsterdamse Brouwerij ’t IJ stonden de afgelopen maanden samen bij de brouwketels. Ze sloegen de handen ineen voor het brouwen van een Fruited Wheat Ale. Volgende week lanceren ze hun speciaalbier “Lovebirds” bij Op Zuid aan de Neerlandiakade in Utrecht.

Licht zuurbier

Lovebirds is een fris zomerbier met een alcoholpercentage van 5,6%. Loes van Impelen van de Utrechtse Brouwerij Eleven vertelt: “We wilden een speciaalbier brouwen waar een grote groep van kan genieten. Fruited Wheat Ale is een tarwebier met een volle smaak, in combinatie met een lekker zuurtje in het bier door de smaak van verse frambozen, bloedsinaasappel en citroen. Kortom: een zomers en toegankelijk speciaalbier!”

Dwergpapegaai

Het bier is vernoemd naar het Engelse woord voor dwergpapegaaien: Lovebirds. Brandmanager Louis Croonen van Brouwerij ’t IJ sloot tijdens een van de besprekingen aan, direct vanuit zijn vakantie, mét zijn reisgezelschap: Tweety de dwergpapegaai! “Het was puur toeval, maar de naam Lovebirds past heel goed bij het bier. En is uit liefde tussen onze brouwerijen ontstaan!”, vult Louis aan.

De collab

Brouwerij ’t IJ initieerde de biercollab met Brouwerij Eleven. Loes: “We werken graag samen met partijen waar we een klik mee hebben. Daarbij hadden nog niet eerder met zo’n grote, bekende brouwerij samengewerkt. Dit was heel leerzaam en leuk, en we zijn trots op het resultaat!” Donderdag 8 juli, tussen 15 en 18 uur, wordt Lovebirds feestelijk gelanceerd bij Op Zuid (Neerlandiakade 2B in Utrecht). Beide brouwerijen zijn hier aanwezig om te proosten met het nieuwe bier.