Nieuw hopboek HOP ODE: Henri Reuchlin schrijft ode aan de hop. Het eerste exemplaar ging op het Fresh Hop Festival naar de broers van vandeStreek bier.
De presentatie vond plaats in de brouwerij van vandeStreek bier, tijdens het Fresh Hop Festival. Een passende plek voor een hopboek: de Utrechtse brouwerij kweekt met Klophop zelfs haar eigen hop. Het eerste exemplaar ging naar de broers Sander en Ronald van de Streek, die samen de brouwerij runnen.
Henri Reuchlin, auteur van HOP ODE, legde tijdens de presentatie uit waarom hij het boek schreef:
Dit boek is mijn ode aan de hop, de plant zelf, maar ook aan de telers, de handelaars en de bierbrouwers. Deze bijzondere plant heeft de loop van de biergeschiedenis ingrijpend beïnvloed. Brouwen groeide uit van een huiselijke bezigheid tot een ambacht en industrie. Het is geen studieboek of boek vol brouwinstructies. Het is wel een verzameling verhalen die vertellen over de veelzijdigheid van de hopplant, overigens familie van de cannabis, maar je wordt er niet high van.
Een groot deel van de verhalen verscheen eerder in Bier! magazine en Brouw! magazine, of op de blog van Reuchlins eigen BIERburo. Reuchlin is een bekend gezicht in de Nederlandse bierwereld. Hij is onder meer betrokken bij StiBON Bieropleidingen, de Dutch Beer Challenge en de Week van het Nederlandse Bier, en schreef eerder de boeken Van brood tot Brood en Rivier van Bier.
Het boek is opgebouwd als een menu. Reuchlin licht de opbouw toe:
Mijn ode aan de hop serveer ik in vier gangen. Bij de eerste gang duik ik in de hop als plant. Hoe groeit ze, wat heeft ze nodig? Bij de tweede gang bespreek ik verschillende hopvariëteiten. Waar komen ze vandaan, wat maakt ze uniek? Als toetje komen verschillende biertypen aan bod waarin hop de eerste viool speelt. Het boek sluit ik af met nog een paar laatste hoppige verhalen als nadrukkertje.
De uitgever ziet het boek als naslagwerk voor (hobby)brouwers, biersommeliers en bierliefhebbers, en tipt het ook als cadeau voor de feestdagen. Wie altijd al wilde weten waarom die IPA naar grapefruit ruikt, kan hier zijn hart ophalen.
