Spaanse onderzoekers vroegen 1.700 vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 48 jaar naar hun drankgebruik. Uit ultrasone scans blijkt dat bierdrinkers gezondere botten in de handen hebben. Dit lichaamsdeel vertoont namelijk vaak de eerste tekenen van osteoporose. Zowel vrouwen die dagelijks ongeveer een glas bier als degenen die meerdere glazen per dag dronken, hadden gezondere botten.
Het hoge gehalte van silicium in bier vertraagt het verdunnen van de botten, wat breuken kan veroorzaken. Het stimuleert ook de vorming van nieuw bot. Bier is rijk aan phytoestrogenen, een plantaardige variatie van oestrogeen, een stof die de beenderen gezond houdt. "Silicium is ontzettend belangrijk bij de vorming van beenderen. Bier is hier één van de belangrijkste bronnen van."
De onderzoeksresultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Nutrition.
