Brouwerij Nevel gaat voortaan alle ingrediënten uit Gelderland halen. Nevel Artisan Ales is daarmee een brouwerij die 100% Gelderse speciaalbieren brouwt.
Brouwerij Nevel
Brouweij Nevel is een brouwerij die 'wilde bieren' maakt in Nijmegen. Elk biersoort heeft een karakter met uitdagende smaken, maar ook verfrissend en laag in alcohol. Wat deze brouwerij bijzonder maakt is dat deze al zijn ingrediënten voor hun bieren uit Gelderland haalt. Zij willen écht lokaal bier brouwen. Vanwege duurzaamheid maar ook omdat ze zo een unieke smaak kunnen creëren. Zo proef je de omgeving in de speciaalbieren die worden gebrouwen.
Lees ook
Crowdfunding
De brouwerij maakte al zoveel mogelijk gebruik van de grondstoffen die beschikbaar zijn in de buurt, maar mede door crowdfunding gaan ze hier volledig op overschakelen. Zo hebben ze bijvoorbeeld Boerderijwinkel Heuvelhof en Tuinderij Gordons Spoor (boeren uit de omgeving) kunnen vinden die hen voorzien van de brouwgerst voor het bier. De brouwgerst wordt vermout bij Vloermouterij Masterveld. Dankzij Hop voor Bier en Hogenelst Hop, kunnen ze een 100% Gelders en biologisch bier maken.
Alle ingrediënten zijn geoogst, enkel had de brouwerij nog een plek nodig om alles op te slaan. Daarom zijn ze een crowdfunding gestart. Voor €99,- kon je een pakket met 5 flessen kopen van het eerste 100% Gelderse bier dat ze brouwen. Dankzij zo'n 170 crowdfunders hebben ze de opslag van complete oogsten kunnen voor financieren.