Delen
Delen
Brouwkeet is een bierbrouwerij uit Baasrode (België) die is opgericht in 2021. Deze brouwerij heeft 5+ bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
5+
Opgericht in
2021 (5 jaar actief)
Straat
Scheepswerfstraat 20-A
Postcode
9200
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
+32 (0)474691965
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwkeet heeft 2 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwkeet!
Brouwkeet Heemer
Dubbel - 8%
Brouwkeet Heemer heeft een aroma dat wordt gedomineerd door karamel en geroosterde mouten, aangevuld met subtiele tonen van chocolade. In de smaak komen chocolade, gedroogde vijgen en rozijnen naar voren, ondersteund door een uiterst zacht mondgevoel. Het geroosterde karakter is herkenbaar maar bescheiden aanwezig, terwijl neutrale hopsoorten de bitterheid niet op de voorgrond plaatsen. De afdronk is bijzonder subtiel en soepel, wat dit bier ondanks zijn 8% alcohol vlot drinkbaar maakt.
Brouwkeet Schuit
Stout - 6%
Brouwkeet Schuit is een donker bier in de Belgische stijl, opgebouwd uit karamel- en geroosterde mouten. Het aroma draagt warme tonen van koffie en chocolade. Op de tong toont het bier een stevig mondgevoel, mede dankzij de toevoeging van haver, terwijl een licht fruitige toets zorgt voor een opvallende soepelheid. De afdronk is aangenaam en uitnodigend drinkbaar.
De Brouwkeet begon in een dorp aan de Schelde, in een half vervallen garage naast een oude staalfabriek. De plek stond met de bewoonde wereld in verbinding via een twintig meter lange slang en een stroomkabel. De eerste brouwsels ontstonden in gedeukte ketels, omgeven door moutdampen. Toen de ruimte letterlijk te nat werd onder de voeten, volgde een verhuizing.
De brouwerij is gevestigd in Baasrode en geïnspireerd door de ligging aan de Schelde en het lokale scheepvaartverleden. Ook persoonlijke interesse van de brouwer in schepen en hun benamingen speelt een rol in de identiteit van de brouwerij. Er wordt bewust gekozen voor bieren met karakter, zonder commerciële concessies. Het doel is om bieren te maken waar volledig achter gestaan wordt.
De Brouwkeet richt zich op het brouwen van bieren zoals de brouwer die zelf graag drinkt: met volledige creatieve vrijheid en zonder compromissen op het gebied van kwaliteit. Daarnaast is er ruimte voor externe brouwers die hun eigen bier willen ontwikkelen, ofwel op basis van een eigen recept of in samenwerking met de brouwerij.
De brouwerij streeft ernaar kleinschalig te blijven. Binnen het huidige volume is er aandacht voor een vast assortiment, maar ook voor de creatieve ontwikkeling van gelimiteerde, speciale brouwsels.
Bij de Brouwkeet kun je rondleidingen volgen, je kunt er bier kopen in het winkeltje en als kleine brouwer kun je brouwcapaciteit huren.
De Brouwkeet biedt rondleidingen aan door de brouwerij. Deelnemers betalen €10 per persoon. Tijdens de rondleiding wordt uitleg gegeven over het ontstaan van de brouwerij, het assortiment en de geschiedenis ervan, de relatie met het scheepvaartverleden van het dorp, het brouwproces en de kijk op alcoholvrij bier. Bezoekers krijgen de brouwerij en de gistingskamer te zien. De rondleiding bestaat uit een informatieve tour en een afsluitende proeverij. Er zijn geen aanvullende activiteiten.
Het is mogelijk om gebruik te maken van de brouwinstallatie, die een capaciteit heeft van 200 liter. Huurbrouwers kunnen ervoor kiezen om zelf te brouwen, of de brouwdag volledig uit te besteden aan de brouwerij.
De brouwerij beschikt over een eigen winkel, gevestigd op hetzelfde adres als de brouwlocatie. In het assortiment bevinden zich de vaste bieren Sloep, Schuit, Heemer en Fregat, evenals seizoens- en gelegenheidsbieren. De winkel is geopend op zaterdag van 08:00 tot 16:00 uur.
