Brouwerij Biberius

Achtergrond informatie

Enkele jaren geleden zijn Ruud, Luuk en Bart Mulders, vader en twee zoons, gestart met het brouwen van bier in de garage. Gedurende deze periode zijn de brouwers steeds enthousiaster geworden over het bierbrouwproces. Dit enthousiasme was echter moeilijk te delen aangezien zij het bier alleen zelf mochten nuttigen.

Om hun enthousiasme toch over te brengen kwam er een nieuw idee: Het starten van een officiële brouwerij. Zo ontstond microbrouwerij Biberius! Microbrouwerij Biberius is gevestigd bovenop één van de zevenheuvelen in Groesbeek. ‘Bij Biberius maken we brouwsels van 120 liter. Dit is een perfecte hoeveelheid om het brouwen ambachtelijk te houden en dus iedere stap in het proces nauwkeurig te kunnen volgen en te beïnvloeden.’

Onderstaande bieren zijn op ambachtelijke manier met passie gebrouwen:

- Muli Tripel (alc. 8,0 % vol). Goudkleurige tripel met tinten van honing en banaan. Het debuuutbier van onze brouwerij.
- ’t Genomen Blondje (alc. 5% vol). Zacht fris en fruitig. Genoemd naar zijn mooie goud (blonde) kleur
- Lady Luck (alc 6% vol). Een romance tussen bier, eikenhout en whisky. Dit komt het best tot zijn recht in de bijzondere afdronk.
- Aurum (alc. 6,5%vol). Flink gehopt met voornamelijk citra hop, bitter en verfrissend met typische aroma’s van ceder en citrus - Straffe Roedie (alc. 10,5%vol). Een quadrupel met karaktervolle tonen van koffie en chocolade. Hij kan wel een beetje pijn doen.

Nieuwe brouwlocatie met meer capaciteit

Op 15 juni 2025 werd de nieuwe brouwlocatie van Brouwerij Biberius officieel geopend. Deze brouwerij werd geopend om aan de groeiende vraag naar de Biberius bieren te kunnen blijven voldoen. Op deze locatie kan 160 liter bier per brouwsessie worden geproduceerd. 

Daarvoor was de brouwerij gevestigd aan de Derde Baan 12 in Groesbeek en tijdelijk (vanaf 1 januari 2024) aan De Horst (bij Eric en Cindy Hopmans).