Katjelam Brewing Company

Gegevens brouwerij
Provincie
Oude locatie brouwerij
Waalbandijk 16
Postcode
6541 AJ
Plaats
Actieve brouwerij
Nee
Opgericht in
2014
Type brouwerij
Brouwerijhuurder

Biermerken van Katjelam Brewing Company

Geen biermerk bekend van Katjelam Brewing Company.

Achtergrond informatie

De Katjelam Brewing Company is gevestigd in het bedrijfsverzamelgebouw De Smeltkroes op het Honigcomplex waar ook brouwerij Oersoep is gevestigd.

De brouwerij brouwt in de oude installatie van Oersoep.

Katjelam bestaat uit de jonge bierbrouwers: Gerritsen en Terpstra.

Experimenteren

De ambities van de heren waren al snel groter dan die van de commissie. Ze kwamen in contact met andere brouwerijen, ontdekten steeds meer bierstijlen en richtten in 2014 Katjelam op.

Eerst brouwden ze nog vanuit huis, maar sinds vorig jaar hebben ze hun eigen brouwerij. Katjelam brouwt vooral droge, complexe bieren met een vrij laag alcoholpercentage.  Ze doen aan gemengde gisting, wat inhoudt dat ze minstens twee gisten toevoegen.

Elke week brouwen ze een ander biertje, waarmee ze graag experimenteren met smaken.

Internationaal met Katje Lam

Gerritsen is gestopt met zijn studie en vier dagen per week te vinden in de brouwerij. Terpstra is bijna afgestudeerd en gaat zich daarna ook volledig richten op het bier. Tijdens een interview werd er verteld door hen dat ze zich internationaal willen profileren en langzaam willen groeien.

Heb je aanvullende informatie over deze brouwerij of een interessante foto, contact ons.

Reactie plaatsen

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.