CO&CO Craft Beers

Achtergrond informatie

Achter de naam CO&CO Craft Beers gaan twee enthousiaste Zwolse hobbybrouwers schuil: Coen en Frits Coers. Wat begon als een passie voor het zelf brouwen van bier, groeide uit tot een concreet plan om ook anderen van hun creaties te laten genieten.

Daarvoor sloegen ze de handen ineen met Brouwerij Allema, een ambachtelijke brouwerij eveneens gevestigd in Zwolle. Allema brouwt het door Coen en Frits ontwikkelde recept, zodat het bier van professionele kwaliteit de markt op kan.

Mout uit het Vechtdal

Een opvallend detail is de keuze voor ambachtelijke mout uit het Vechtdal, de streek ten noordoosten van Zwolle. Die lokale grondstof geeft het bier een regionale identiteit die verder reikt dan alleen het postadres. Het is een bewuste keuze die aansluit bij de groeiende interesse in streekgebonden grondstoffen binnen de Nederlandse speciaalbierwereld.

Van buurt tot fles

De eerste batch was zo snel uitverkocht dat een nieuwe brouwronde al snel volgde. Het bier werd voor het eerst op tap geschonken tijdens de Kringdagen in Zwolle-Zuid, een buurtfestival waarbij het zomerse blonde bier goed in de smaak viel bij de bezoekers. De bieren zijn te bestellen via de webshop op de eigen website. Afhalen is mogelijk op het adres in Zwolle, maar uitsluitend op afspraak.