Delen
Delen
Brouwerij Allema is een bierbrouwerij uit Zwolle (Nederland) die is opgericht in 2020. Deze brouwerij heeft 10+ bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
10+
Opgericht in
2020 (6 jaar actief)
Straat
Amperestraat 16
Postcode
8013PV
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0646626646
Website
Lid van
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij Allema heeft 7 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij Allema!
Allema Stamvader
Quadrupel - 10.8%
Allema Stamvader heeft een complex aroma van donker fruit, rijpe bessen en zachte wijntonen, die voortkomen uit de infusie met Italiaanse Barbera-wijn. In de smaak is het bier vol en krachtig, met rijke tonen van donker fruit en een lichte zoetheid die kenmerkend is voor een quadrupel. Het mondgevoel is zwaar en warm, passend bij het hoge alcoholpercentage van 10,8%. De afdronk is lang, complex en licht fruitig, waarbij de wijnkarakter mooi doorwerkt.
Goed Huwelijk
Dubbel - 6.8%
Goed Huwelijk is een dubbel met een fris bitter karakter en uiteraard het licht zoete wat een dubbel hoort te hebben. Perfecte combinatie met een borrelplank of je maakt er heerlijke Belgische stoof mee. Dat noemen wij een goed huwelijk!
Moeders Mooiste
Weizen - 6.3%
Je proeft het voorjaar. De subtiele toevoeging van Szechuanpeper geeft dit bier een frisse tinteling van de lente.
Allema Broers Bier
Saison - 6.5%
Boers Bier is een heerlijke zomerse Saison met citroengras en koriander. Door het gebruik van een Nieuw-Zeelandse hop heeft dit bier een fijn en fris karakter.
Allema Tante uit Amerika
India Pale Ale - 7.4%
Allema Tante uit Amerika heeft een uitgesproken aroma van citrus en grapefruit, aangevuld met een subtiele dennentoon afkomstig van de vijf Amerikaanse hopsoorten. In de smaak is het bier krachtig, fruitig en nadrukkelijk bitter, wat typerend is voor de American IPA-stijl. Het mondgevoel is stevig en vol, met voldoende body om de bitterheid te dragen. De afdronk is droog en lang, waarbij de hopbitterheid aangenaam nalingt.
Allema Nakomertje
Pale Ale - 3.8%
Drie verschillende mouten geven dit bier zijn volle smaak. De mooie combi van 3 hopsoorten en kleine toevoeging van korianderzaad zorgen voor het open karakter van dit bier.
Allema Vaders Trots
Tripel - 8.7%
Allema Vaders Trots heeft een aroma van kruiden, citrus en een lichte zoetheid die kenmerkend is voor een ambachtelijke tripel. In de smaak komen kardemom, koriander en sinaasappelschil samen met zorgvuldig geselecteerde hoppen, wat resulteert in een rijke en gebalanceerde smaakbeleving. Het mondgevoel is vol en robuust, passend bij het stevige alcoholpercentage van 8,7%. De afdronk is complex en uitnodigend, met een samenspel van kruidige en fruitige tonen dat lang aanhoudt.
Joost Allema en Laurens ter Veen brouwden hun eerste bier in 2013 na een scheikundeles. Joost Allema is blijven brouwen en heeft in 2020 de eerste bieren op de markt gebracht met zijn broer Jasper Allema.
Brouwerij Allema is zich bewust van de impact van het brouwen op het milieu. De brouwerij werkt aan het verduurzamen van het brouwproces. Zo wordt het brouwhuis in Zwolle voorzien van zonnepanelen. Sinds 2023 is de brouwerij gevestigd in Zwolle, waar zij een eigen brouwinstallatie gebruiken. De installatie heeft een capaciteit van 500 liter per batch en zij brouwen ongeveer 300 hectoliter per jaar.
Het is bij deze brouwerij mogelijk om capaciteit te huren als huurbrouwer. Bezoek de site voor meer informatie over Huurbrouwen bij Brouwerij Allema in Zwolle.
In de eerste jaren van de brouwerij (van 2020 tot midden 2023) opereerde Brouwerij Allema als huurbrouwerij vanuit Groningen.
Brouwerij Allema startte in 2020 een huurbrouwerij in Groningen. De brouwerij is opgezet door Joost Allema die al sinds zijn 16de bezig is met het brouwen van bier. De huurbrouwerij maakte in het eerste jaar gebruik van de ketels van de Vechtdal Brouwerij en De Noord-Hollandse Bierbrouwerij.
Joost over het ontstaan van de brouwerij: "Rond mijn 16de ben ik begonnen met bierbrouwen. Met een paar vrienden in de schuur, met een blik moutextract, bier proberen te maken. Dat ontwikkelde zich dat ik tijdens mijn studie een kleine ketel aanschafte om in mijn studentenkamer bier te kunnen brouwen met mouten. Na mijn studie ben ik fanatiek doorgegaan met brouwen, de laatste paar jaren voor de officiële oprichting van de brouwerij samen met mijn broer Jasper. De resultaten waren mooie bieren waar steeds meer vraag naar kwam. Daardoor zijn we ons gaan oriënteren wat de mogelijkheden waren als huurbrouwer. En die mogelijkheden waren er volop. Begin 2020 zijn we dan van start gegaan en hebben in dat jaar direct drie bieren op markt gebracht."
