Smaak & Omschrijving
De Abbaye des Rocs Triple Impériale heeft een aangenaam moutig aroma, aangevuld met tonen van kandijsuiker en gedroogd fruit. In de mond ontvouwt zich een rijke smaak van bosvruchten, karamelachtige mouten en donkere vruchten zoals vijg en rozijn. Het mondgevoel is vol en zacht gecarboniseerd, met een aangenaam romige schuimkraag. Ondanks het alcoholpercentage van 10% is dit bier opvallend drinkbaar dankzij de goede balans. De afdronk is warm, licht bitterzoet en langaanhoudend fruitig.
Over dit bier
De Abbaye des Rocs Triple Impériale is een donker speciaalabdijbier dat wordt gebrouwen door Brasserie de l'Abbaye des Rocs in Montignies-sur-Roc, België. Het bier valt onder de stijl van de Belgische sterke donkere ale en wordt geproduceerd zonder toevoeging van suiker, waarbij het smaakprofiel volledig voortkomt uit de moutkeuze en dubbele gisting.
Erkenning
De Triple Impériale werd in 2007 door de Chicago Tribune uitgeroepen tot 'Beer of the Month', wat de internationale waardering voor dit bier onderstreept. Het bier geniet ook buiten België een sterke reputatie en wordt geëxporteerd naar onder meer Japan en de Verenigde Staten.
Serveren
De aanbevolen drinktemperatuur voor de Abbaye des Rocs Triple Impériale ligt rond de 11°C. Het bier wordt het best geserveerd in een trappistenglas of bokaal, wat de complexe aroma's optimaal tot hun recht laat komen.
