Smaak & Omschrijving
Alesong Touch of Brett 2021 heeft een aroma dat wordt gedomineerd door tropisch fruit, grapefruit en sinaasappel, afkomstig van de Citra-drooghopping en de Brettanomyces-vergisting. Daaronder liggen kruidachtige en licht aardse tonen, met een vleugje hooi en peperachtige kruiden die kenmerkend zijn voor de Brett-gisting. In de smaak is het bier droog en levendig, met fruitige citrusnoten op de voorgrond en een subtiele zuurheid van de blonde sour-basis. Het mondgevoel is licht tot middelzwaar, met een hoge bruisigheid. De afdronk is droog en licht bitter, met een aangenaam kruidige nasmaak van de Brettanomyces-gisting.
Bierstijl en karakter
Alesong Touch of Brett 2021 is een hoppy Brett saison, volledig gefermenteerd met Brettanomyces-gist op een blonde sour-basis. Het bier wordt gerijpt op Franse eiken vaten en foeders en vervolgens afgewerkt met een royale drooghopping van Citra-hop. De 2021-editie is de jaarlijkse zomerse release van de Touch of Brett-reeks van Alesong Brewing & Blending uit Eugene, Oregon.
Prijzen en erkenning
De Touch of Brett-reeks heeft meerdere onderscheidingen gewonnen op de Great American Beer Festival in de categorie Brett Beer, waaronder een gouden medaille in 2016, een bronzen medaille in 2017 en 2018, en een zilveren medaille in 2020. Datzelfde jaar won het bier ook een gouden medaille op het Festival of Barrel Aged Beers (FOBAB) en een Double Gold op SIP Northwest in de categorie Saison/Farmhouse.
