Smaak & Omschrijving
Ardwen Cerise heeft een aroma dat volledig wordt gedomineerd door kersen, van witte kersenvlees tot griotte. In de mond opent het bier met een zoete aanval die het verhemelte bedekt, gevolgd door een levendige fruitigheid en een uitgesproken zuurheid die de kersensmaken ondersteunt. Het mondgevoel is zacht en licht siroperig, met een levendige bruising. De afdronk toont een aanhoudende zuurheid met een hint van kersensuikergoed.
Over het bier
Ardwen Cerise is een bovengistend fruitbier gebrouwen door Brasserie Ardwen, gelegen in Launois-sur-Vence in de Franse Ardennen. Het bier bevat maar liefst 10% kersensap, wat het onderscheidt van vergelijkbare kersenbieren. De grondstoffen bestaan uit water, gerste- en tarwemout, hop, gist en lokaal kersensap.
Onderscheiding
Ardwen Cerise won in 2013 een zilveren medaille op het Concours Général Agricole de Paris. Dit concours geldt als een van de belangrijkste Franse kwaliteitswedstrijden voor voedings- en drankproducten.
Serveren
Het bier wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur tussen 2 en 5 graden Celsius. Ardwen Cerise past goed bij salades, gevogelte, lichte visgerechten en jonge, romige kazen.
