Smaak & Omschrijving
De Boerenerf Kriek Amarone heeft een aroma dat doet denken aan rijpe, zure kersen met een diepe, vineuze ondertoon afkomstig van het Amarone-wijnvat. In de smaak komt de karakteristieke zuurheid van de lambiek naar voren, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, donkere pruimen en subtiele tannines die door de vatrijping zijn opgenomen. Het mondgevoel is vol en enigszins visceus, met een aangename wijnachtige rondheid. De afdronk is droog, lang en complex, waarbij de friszure kers en de rijpe vataroma's elkaar in evenwicht houden.
Bierstijl en karakter
Boerenerf Kriek Amarone is een kriek op basis van spontaan vergiste lambiek, die gedurende twee jaar rijpt op een Amarone-wijnvat. Deze vatrijping geeft het bier een bijzondere wijnachtige complexiteit die de traditionele krieksmaak aanvult. Het bier valt daarmee binnen de stijl van de kriek en barrel aged lambiek.
Boerenerf is een ambachtelijke blendery gevestigd op het historische erf van Brouwerij Eylenbosch in Huizingen, waar spontane gisting en vatrijping centraal staan in het productieproces.
Beschikbaarheid
De Boerenerf Kriek Amarone is uitsluitend op tap beschikbaar en maakt geen deel uit van het vaste gebottelde assortiment. Dit maakt het bier tot een bijzondere en schaarse vondst voor liefhebbers van gerijpte lambiekbieren.
De beperkte beschikbaarheid en de unieke combinatie van spontane gisting met Amarone-vatrijping geven dit bier een exclusief karakter binnen de productlijn van Boerenerf.
