Smaak & Omschrijving
Het aroma van BRAUW Armout Macleod Salted Caramel wordt gedomineerd door rijke moutindrukken en tonen van rood fruit. In de smaak komen rozijnen, pruimen en een uitgesproken karamelzoetheid naar voren, afgerond met een subtiele toets van zout en een vleugje koffie. Het mondgevoel is vol en moutig, ondersteund door een medium bitterheid. De afdronk is fruitig en moutig, met een milde maar merkbare alcoholwarmte als afsluiter.
Bierstijl en karakter
BRAUW Armout Macleod Salted Caramel is een limited edition Scotch Ale, ook wel aangeduid als Wee Heavy, een sterke bovengistende bierstijl met een uitgesproken moutkarakter. Voor deze editie werden meer caramelmouten en minder koffiemouten gebruikt ten opzichte van de originele Armout Macleod, wat resulteert in een duidelijk onderscheidend smaakprofiel.
Aan het bier werd Himalayazout toegevoegd tijdens het kookproces, waarmee brouwer Joris Mentens dit bier zijn eigen identiteit gaf.
Inspiratie
De naam Armout Macleod verwijst naar Armand Maclot (1877–1959), een Antwerpse kunstenaar en theosoof die in 1910 permanent in Genk neerstreek. Maclot was een invloedrijk lid van de Genkse School, een kunstbeweging gericht op landschapsschilderkunst met Genk als middelpunt.
Zijn werk is te bewonderen in diverse musea, waaronder het Emile Van Doren Museum in Genk.
Drinktemperatuur
BRAUW Armout Macleod Salted Caramel wordt het best geserveerd op 8 graden Celsius. Op deze temperatuur komen de moutige aroma's en de karameltoetsen het meest tot hun recht.
