BRAUW

BRAUW is het initiatief van Joris Mentens. Na enkele jaren werkzaam te zijn geweest als brouwer bij een andere brouwerij én als docent voor hobby- en beginnende brouwers, groeide bij hem het idee voor een uniek concept: een brouwerij waar eigen bieren worden gebrouwen, én waar tegelijkertijd andere brouwers ondersteuning kunnen krijgen. Daarnaast wilde hij het brede publiek – te beginnen in Genk – laten kennismaken met de rijke wereld van bier, met al zijn geuren, smaken en aroma’s. Ook het promoten van bier in combinatie met eten (bier en food pairing) is vanaf het begin een belangrijk speerpunt geweest.

De eerste drie jaar werd BRAUW gezamenlijk gerund door Joris Mentens (brouwerij) en Ward Strauwen (horeca en events). Sinds september 2022 is BRAUW volledig in handen van Joris Mentens, die het als zelfstandig project voortzet.

Visie van de brouwerij

BRAUW is een echte stadsbrouwerij, gevestigd in het hart van Genk. De eigen bieren zijn sterk verbonden met het lokale erfgoed en Limburgse symbolen. Er wordt ambachtelijk gebrouwen, met veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng. BRAUW wil niet alleen de eigen passie voor bier laten zien, maar ook andere brouwers inspireren en ondersteunen in hun vakmanschap. Bier is volgens de brouwer een eerlijk product dat uitnodigt tot experiment en expressie. Tegelijk blijft BRAUW trouw aan een herkenbare, no-nonsense stijl, altijd met oog voor het lokale karakter.

Toekomstplannen

De brouwerij wil de komende jaren verder groeien, zowel met het eigen bieraanbod als met bieren op maat voor bedrijven, verenigingen en andere opdrachtgevers. Daarnaast ligt er een duidelijke focus op het organiseren van evenementen en het ontvangen van groepen voor proeverijen – eventueel gecombineerd met bijpassende hapjes.

Voorzieningen

BRAUW biedt meer dan alleen bier. Bezoekers kunnen er terecht voor rondleidingen met proeverijen, gebruikmaken van de brouwinstallatie, genieten van een bier in het proeflokaal of lokale producten kopen in de winkel. Hieronder een overzicht van de mogelijkheden:

Rondleidingen

BRAUW verzorgt rondleidingen waarbij bezoekers een kijkje krijgen achter de schermen van de brouwerij. Tijdens de rondleiding – die plaatsvindt in dezelfde ruimte als de degustatiezaal – worden zes verschillende bieren geproefd. Ondertussen vertelt brouwer Joris over het ontstaan van BRAUW, het brouwproces en de betekenis achter de namen van de huisbieren.

• Kosten: Standaard €25 per persoon

• Inhoud: Proeverij van 6 bieren + uitleg over brouwerij, bierconcept en het brouwproces

• Op maat mogelijk: Ja, rondleiding en proeverij kunnen aangepast worden naar wens

Brouwinstallatie

BRAUW stelt zijn brouwketels beschikbaar voor huurbrouwers die zelf aan de slag willen, of die hun brouwdag willen uitbesteden.

• Te huur: Ja

• Capaciteit: 5 hectoliter

• Uitbesteding mogelijk: Ja, de brouwer kan het volledige brouwproces verzorgen

Proeflokaal

De brouwerij beschikt over een sfeervol proeflokaal op dezelfde locatie als de brouwruimte. Het proeflokaal biedt ruimte aan maximaal 50 personen en is bij uitstek geschikt voor proeverijen of kleinere evenementen.

• Capaciteit: Max. 50 personen

• Bieren: Voornamelijk op fles

• Openingstijden: Alleen op afspraak

Winkel

BRAUW heeft een kleine winkel waar liefhebbers terecht kunnen voor eigen gebrouwen bieren, geschenkverpakkingen en een selectie lokale streekproducten zoals honing, mede, jam en advocaat.

• Locatie: Op hetzelfde adres als de brouwerij

• Assortiment: Bieren van BRAUW, cadeauverpakkingen, streekproducten

• Openingstijden: Geen vaste openingstijden – geopend wanneer de brouwer aanwezig is