Smaak & Omschrijving
Cuvée des Lacs de l'Eau d'Heure heeft een helder aroma waarin hop duidelijk aanwezig is, met frisse, licht fruitige tonen op de achtergrond. In de smaak toont dit blonde bier een evenwicht tussen mout en een zachte bitterheid, aangevuld met subtiele fruitige nuances. Het mondgevoel is licht en verfrissend, wat het bier gemakkelijk drinkbaar maakt. De afdronk is aangenaam kort met een kruidige hopnoot.
Achtergrond
Cuvée des Lacs de l'Eau d'Heure is een biologisch blond bier van Brasserie de Silenrieux, gebrouwen in de Belgische Ardennen nabij de stuwmeren van l'Eau d'Heure, waaraan het bier zijn naam ontleent. Het bier is ontwikkeld in samenwerking met het Departement Toegepaste Wetenschappen van de Hogeschool van Gent, dat na uitgebreide analyses bevestigde dat het bier slechts 2 ppm gluten bevat, ruim onder de wettelijke norm van 20 ppm.
Het bier is daarmee geschikt voor mensen die een tarwe- en glutenvrij dieet aanhouden, en is gecertificeerd als biologisch product waarbij uitsluitend biologisch geteelde grondstoffen worden gebruikt.
Kenmerken
Dit bier valt onder de Belgische categorie 'bière houblonnée' en wordt gebrouwen zonder kunstmatige conserveringsmiddelen of kleurstoffen. De zorgvuldige selectie van ingrediënten en een specifiek, gecontroleerd brouwproces zorgen voor een uiterst puur eindproduct.
