Smaak & Omschrijving
De Dobbelaer heeft een moutig aroma met tonen van karamel, gedroogd fruit en een lichte kruidigheid afkomstig van de Belgische gist. In de smaak komen chocomout en karamelmout duidelijk naar voren, wat het bier een volle, zachte zoetheid geeft. Het mondgevoel is stevig en rond, passend bij de dubbel als bierstijl. De afdronk is droog met een lichte bitterheid en fruitige esternuances, mede bepaald door de hergisting op de fles.
Bierstijl
De Dobbelaer is een dubbel gebrouwen door Bierbrouwerij De 3 Horne uit Kaatsheuvel. Het bier valt binnen de Belgisch-geïnspireerde dubbel-stijl, gekenmerkt door bovengisting en een donkere kleur. De Dobbelaer maakt deel uit van het vaste assortiment van de brouwerij.
Brouwen en rijping
Het bier is hergist op de fles, wat betekent dat de smaak zich tijdens bewaring verder ontwikkelt. Bij de moutering wordt gebruikgemaakt van chocomout, karamelmout en kristalmout, wat bijdraagt aan de volle moutige karakter van het bier.
Lanceringsjaar
De Dobbelaer wordt gebrouwen sinds 2001 en is sindsdien een vast onderdeel van het bierprogramma van De 3 Horne. Het bier is beschikbaar in fles.
