Smaak & Omschrijving
Deze makkelijk drinkbare tripel heeft een lager alcohol percentage dan gewoonlijk, namelijk zo’n 2% minder. De geurbeleving is fruitig met een citrusachtige ondertoon. Maar de afdronk is licht zoet met een zacht "bittertje".
Dit bier gebrouwen met pilsmout en karamelmout, alsmede met Northern Brewer hop en Cascade Koriander hop. Verder wordt Amsterdams leidingwater gebruikt, het beste leidingwater van Nederland.
Omdat Buck 17 vergist met bovengistend natuurgist, vindt er een 2e hergisting plaats op de fles.
De naam Buck is de handelsnaam voor standaard bieren van brouwerij De Bezwooren Kerf.
Brouwerij De Bezwooren Kerf is gevestigd in het Noord-Hollandse plaatsje Kudelstaart, op de grens van Noord-, en Zuid-Holland en Utrecht. De naam verwijst naar een 14e -eeuws historisch deelgebied van het dorp aan de kant van het Stigtse Utrecht.
De brouwerij bevindt zich in de drooggemalen Zuider Legmeer- polder in de laatste originele 19e-eeuwse boerderij, die de naam draagt 'Bezwooren Kerf'.
