De Die 't Swaart van Cabeliau

De Die 't Swaart van Cabeliau is een Winterbier met 8,0% alcohol. De Die 't Swaart van Cabeliau wordt gebrouwen door Brouwerij de Die in Alkmaar.

Eigenschappen

Een stevig najaarsbier met 8% alcohol, gebrouwen met vier moutsoorten & kruiden. Dit bier is perfect voor de koudere donkere winterdagen in het najaar.

Brouwerij
Brouwerij de Die
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2017
Biersoort
Winterbier
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
8,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Donker amberkleurig
Drink temperatuur
8-12 ℃
Website
www.brouwerijdedie.nl

Smaak & Omschrijving

Met vier mouten, oranjeschillen, koriander en de passie van de brouwer is dit een stevig speciaalbier zoals de naam doet vermoeden, met complexe smaaktonen. Een mooi brouwsel van de Die.

Het Alkmaarse speciaalbier is vernoemd naar Jacobus Cabeliau, bevelvoerder van Alkmaar in 1573. Cabeliau of Cabeljauw, kreeg als dank voor zijn diensten voor de stad Alkmaar een zwaard aangeboden. Dit zwaard bevindt zich in het Rijksmuseum te Amsterdam, en een replica is te zien in het Stedelijk Museum Alkmaar.

Met 8.0% alcoholpercentage is dit een stevig najaarsbier.