Smaak & Omschrijving
Deca Vleteren 8 Bruin heeft een helder roodbruin uiterlijk en een kruidig aroma van koekjes, peperkoek en karamel, aangevuld met fruitige tonen van rijpe appels, rood fruit en gedroogd fruit. Door de rijping op eiken vaten en de toevoeging van een kleine hoeveelheid porto maakt het kruidige koekjesaroma geleidelijk plaats voor een fruitiger karakter. De smaak is volmoutig met subtiele hints van eikenhout en rood fruit. Het mondgevoel is stevig en complex, passend bij het alcoholpercentage van 8%. De afdronk is zacht en aanhoudend fruitig, met een lichte zuurheid op de achtergrond.
Over Deca Vleteren 8 Bruin
Deca Vleteren 8 Bruin is een Belgisch sterk donker bier gebrouwen door Deca Brouwerij in Woesten, een deelgemeente van Vleteren in West-Vlaanderen. Het bier wordt gebrouwen volgens een oude traditie en rijpt gedurende één jaar op grote eiken vaten. Tijdens dit rijpingsproces wordt een kleine hoeveelheid porto aan het bier toegevoegd, wat een onderscheidend fruitig karakter aan het eindproduct geeft.
Gisting en bereiding
Het bier is bovengistend, ondergaat nagisting in de fles en is ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Deze traditionele werkwijze draagt bij aan de complexiteit en de gelaagdheid van het bier.
