Smaak & Omschrijving
D'n Ossekop heeft een licht moutig en fruitig aroma met tonen van zoete appel en perzik, aangevuld met kruidige hoparoma's van de Tsjechische Saaz hop. In de mond is het bier zacht en soepel, met een medium zoete body en een licht citrusachtige fruitigheid die voortkomt uit de Brewer's Gold hop en de bovengist. De basissmaak is aangenaam bitter, met een stevig karakter dat past bij het alcoholpercentage van 7,5%. De afdronk is prettig hoppig en licht bitter, met een zachte afsluiting dankzij het gebruik van tarwemout.
Achtergrond
D'n Ossekop is gebrouwen als eerbetoon aan de Maaslandbrouwerij uit Oss, die in 2010 na 21 jaar haar deuren moest sluiten. De Muifelbrouwerij nam de inspiratie van het beste bier van de Maaslandbrouwerij als uitgangspunt en vertaalde dit naar een eigen recept.
Bierstijl en ingrediënten
Het bier valt in de categorie blond bier en is een bovengistend speciaalbier met een alcoholpercentage van 7,5% en een stamwortgehalte van 16 graden Plato. Het is gebrouwen met de hopsoorten Brewer's Gold en Saaz, aangevuld met een deel tarwemout voor een zachte en frisse smaak.
Serveren
D'n Ossekop wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius. Het bier is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl en 75 cl.
