Dochter van de Korenaar Embrasse

Dochter van de Korenaar Embrasse is een Stout met 9,0% alcohol. Dochter van de Korenaar Embrasse wordt gebrouwen door Brouwerij De Dochter van de Korenaar in Baarle-Hertog.

Fles en glas Embrasse van De Dochter van de Korenaar op een houten tafel

De Dochter van de Korenaar De Dochter van de Korenaar De Dochter van de Korenaar Embrasse

Etiket van Dochter van de Korenaar Embrasse

Eigenschappen

Dochter van de Korenaar Embrasse is een intens donker speciaalbier van 9% dat het midden houdt tussen een stout en een zwaar abdijbier, met rijke tonen van geroosterd mout, koffie, chocolade en gedroogd zuidelijk fruit.

Brouwerij
Brouwerij De Dochter van de Korenaar
Land
België
Gebrouwen sinds
2009
Biersoort
Stout
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
9,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Donkerbruin
Drink temperatuur
10-12 ℃
Website
www.dedochtervandekorenaar.be

Smaak & Omschrijving

Embrasse heeft een diep aroma van geroosterd mout, koffie en chocolade, aangevuld met subtiele fruitigheid van gedroogde zuiderse vruchten. In de mond is het bier intens en vol, met een uitgesproken romig mondgevoel. Zoetige en bittere tonen wisselen elkaar af en zorgen voor een complexe smaakbeleving. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende tonen van donker fruit en geroost mout.

Bierstijl

Embrasse is een Belgisch sterk donker bier dat valt binnen de stijl van de Belgian Strong Dark Ale. Het bier houdt het midden tussen een zwaar donker abdijbier en een stout, en combineert kenmerken van beide stijlen in één volmout brouwsel. Het bier ondergaat hergisting op fles, wat bijdraagt aan de complexiteit en houdbaarheid.

Embrasse maakt deel uit van de vaste bierlijn, de zogeheten Core Range, van Brouwerij De Dochter van de Korenaar in het Belgische Baarle-Hertog.

Serveeradvies en spijscombinaties

Embrasse past uitstekend bij gerijpte kazen en fruitige chocolade. Het bier is ook een goede begeleider bij een traditioneel kaas- en vleeswaren bord en bij pittige harde kaassoorten.

De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen de 10 en 12 graden Celsius, wat de smaakcomplexiteit van dit zware donkere bier optimaal tot zijn recht laat komen.